Bio Leinsamenmehl von Oelwerk

Durch schonende Kaltpressung wird in der Berliner Ölmanufaktur hochwertige Speiseöle aus erlesenen Nüssen und Saaten in Bioqualität gewonnen. Aus diesem Öl wird der dabei entstehende Presskuchen fein vermahlen. So erhält Oelwerk ein Mehl, das noch ein Teil des wertvollen Speiseöls, viel pflanzliches Eiweiß und sekundäre Pflanzenstoffe enthält.

Das Bio Leinsamenmehl von Oelwerk enthält keinerlei Gluten, nur wenige Kohlenhydrate und bis zu 40% Ballaststoffe. Mit einem Restölgehalt von 10-12% des Omega-3-reichen Leinöls wird der Körpers außerdem mit den essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren versorgt

Geeignet für Salate, Kalte Küche, Kochen, Backen, Desserts.